तिल केक बनाने के लिए नूडल्स कैसे मिलाएं

तिल केक बनाने के लिए नूडल्स कैसे मिलाएं

हाल ही में, इंटरनेट पर गर्म विषयों में से, खाद्य उत्पादन, विशेष रूप से पेस्ट्री सामग्री ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। उनमें से, "तिल के बीज बनाने के लिए नूडल्स कैसे मिलाएं" कई घरेलू रसोइयों और भोजन प्रेमियों के लिए एक गर्म खोज विषय बन गया है। यह लेख पिछले 10 दिनों में लोकप्रिय चर्चाओं को संयोजित करेगा और एक संरचित तरीके से आटा गूंधने के कौशल को साझा करेगा ताकि आपको आसानी से तिल केक केक बनाने में मदद मिल सके जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होते हैं।

1. लोकप्रिय तिल के बीज बनाने की विधियों की तुलना

2. नूडल्स बनाने के मुख्य चरणों का विश्लेषण

1.सामग्री अनुपात:पिछले 10 दिनों में खाद्य ब्लॉगर्स के प्रायोगिक आंकड़ों के अनुसार, इष्टतम अनुपात है: 500 ग्राम मैदा, 260 मिली गर्म पानी, 5 ग्राम खमीर, 10 ग्राम सफेद चीनी (किण्वन को बढ़ावा देने के लिए), और 3 ग्राम नमक।

2.जल तापमान नियंत्रण:लोकप्रिय वीडियो इस बात पर जोर देते हैं कि यीस्ट सक्रियण के लिए 30-35 डिग्री सेल्सियस पर गर्म पानी सबसे अच्छा है। बहुत अधिक तापमान खमीर को मार देगा और किण्वन विफल हो जाएगा।

3.सानने की तकनीक:हाल के लोकप्रिय ट्यूटोरियल "तीन रोशनी" मानक की सिफारिश करते हैं - हाथ की रोशनी, बेसिन की रोशनी और सतह की रोशनी। आटा गूंधने का अनुशंसित समय 8-10 मिनट है, जब तक कि आटे की सतह चिकनी न हो जाए।

3. किण्वन रहस्य जो इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा में हैं

4. हाल की नवीन आटा मिश्रण तकनीकें

1.तेल-जल पृथक्करण विधि:लोकप्रिय लघु वीडियो प्लेटफ़ॉर्म की लोकप्रिय तकनीक यह है कि पहले आटे को 15 ग्राम खाना पकाने के तेल के साथ मिलाएं और फिर आटे की लचीलापन बढ़ाने के लिए पानी मिलाएं।

2.नूडल्स को जगाने के लिए फोल्डिंग विधि:फ़ूड ब्लॉगर "लाओ फ़ांगू" द्वारा हाल ही में सुझाई गई विधि यह है कि आटे को 10 मिनट के लिए गूंधें और इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें। आटे को मजबूत बनाने के लिए 3 बार दोहराएँ।

3.चीनी जल परीक्षण विधि:10 ग्राम गर्म पानी में 1 ग्राम खमीर और 5 ग्राम चीनी मिलाएं। यदि 5 मिनट के भीतर झाग दिखाई देता है, तो यह इंगित करता है कि यीस्ट सक्रिय है। इस पद्धति पर चर्चाओं की संख्या में हाल ही में 120% की वृद्धि हुई है।

5. सामान्य समस्याओं का समाधान

पिछले 10 दिनों में प्रश्नोत्तर मंच के आंकड़ों के अनुसार:

6. उन्नत कौशल: क्षेत्रीय विशेषताएँ और नूडल तकनीकें

1.बीजिंग तिल पैनकेक:एक हालिया स्टोर विज़िट वीडियो से पता चलता है कि समय-सम्मानित स्टोर किण्वन स्तर को 70% तक नियंत्रित करने के लिए "अर्ध-उगने वाले नूडल्स" तकनीक का उपयोग करता है।

2.शानक्सी पेनकेक्स:लोकप्रिय ट्यूटोरियल "तीन और तीन वेक-अप" पर जोर देते हैं, यानी, नूडल्स को तीन बार गूंधें और नूडल्स को तीन बार जगाएं, हर बार के बीच 20 मिनट के अंतराल के साथ।

3.जियांगनान केकड़ा शैल पीला:नवीनतम खाद्य वृत्तचित्र से पता चला है कि नूडल्स बनाने के लिए पानी के बजाय लार्ड का उपयोग करने की आवश्यकता है, और अनुपात को 40% आटे पर नियंत्रित किया जाना चाहिए।

हाल ही में चर्चित नूडल बनाने की इन तकनीकों में महारत हासिल करके, आप इंटरनेट सेलिब्रिटी के स्तर पर स्वादिष्ट तिल के बीज भी बना सकते हैं। आटे के जल अवशोषण के अनुसार पानी की मात्रा समायोजित करना याद रखें। अभ्यास परिपूर्ण बनाता है!