घर पर चांदक क्रस्ट कैसे बनाएं
मध्य-प्रमाण त्योहार के दृष्टिकोण के रूप में, मूनकेक बनाना एक गर्म विषय बन गया है। पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर "होममेड मूनकेक" की खोज मात्रा बढ़ गई है, विशेष रूप से "मूनकेक क्रस्ट विधि" फोकस बन गई है। यह लेख आपको घर पर मूनकेक क्रस्ट बनाने के लिए चरणों और तकनीकों के बारे में विस्तार से पेश करने के लिए हाल की लोकप्रिय सामग्री को जोड़ देगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1। चांदक क्रस्ट के प्रकार और विशेषताएं
इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं के अनुसार, मूनकेक क्रस्ट मुख्य रूप से निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित हैं:
प्रकार | विशेषताएँ | भीड़ के लिए उपयुक्त |
---|---|---|
कैंटोनीज़ मूनकेक क्रस्ट | नरम और तैलीय, तेल वापसी के बाद बेहतर स्वाद | पारंपरिक स्वाद प्रेमी |
सु-स्टाइल मूनकेक क्रस्ट | खस्ता और बहुस्तरीय, कुरकुरी युक्तियाँ बनाने की आवश्यकता है | जो पेस्ट्री का स्वाद पसंद करते हैं |
बर्फ की खाल चांदक क्रस्ट | मुफ्त रोस्टिंग और प्रशीतन, संचालित करने में आसान | नौसिखिया और सुविधा की तलाश |
टोसन पाई | जापानी शैली, रंग में समृद्ध | रचनात्मक स्टाइलिंग उत्साही |
2। कैंटोनीज़ मूनकेक क्रस्ट मेकिंग विधि (पूरे नेटवर्क पर सबसे गर्म)
पिछले 10 दिनों के आंकड़ों के अनुसार, कैंटोनीज़ मूनकेक क्रस्ट्स की खोज मात्रा 65%है। निम्नलिखित विस्तृत चरण हैं:
सामग्री | मात्रा बनाने की विधि | ध्यान देने वाली बातें |
---|---|---|
लस आटा | 200 ग्राम | बेहतर स्क्रीनिंग प्रभाव |
कनवर्ट सिरप | 140 | अग्रिम में बनाया जाना चाहिए |
मूंगफली का तेल | 50 ग्राम | गंधहीन वनस्पति तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है |
पानी | 4 जी | पीएच को समायोजित करने की कुंजी |
उत्पादन कदम:
1। सिरप, मूंगफली का तेल और पानी को अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि पायसीकारी (लगभग 3 मिनट)
2। आटा जोड़ें और एक स्पैटुला के साथ हलचल करें जब तक कि यह सूखे पाउडर से मुक्त न हो जाए।
3। इसे अपने हाथों से एक चिकनी आटे में गूंधें (सावधान रहें
4। प्लास्टिक रैप पैक करें और 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आराम करें
5। एक छोटी खुराक के लिए 25 ग्राम/टुकड़े में विभाजित करें
3। हाल के लोकप्रिय कौशल साझा करें
खाद्य ब्लॉगर्स के नवीनतम प्रयोगात्मक डेटा के अनुसार:
सवाल | समाधान | सफलता दर में सुधार दर |
---|---|---|
फटा पाई क्रस्ट | तेल की मात्रा 5% बढ़ाएं | 82%→ 95% |
मोल्ड को हटाने के लिए आसान नहीं है | मोल्ड को ब्रश करें और 10 मिनट के लिए फ्रीज करें | 76%→ 93% |
धीरे -धीरे तेल पुनर्प्राप्त करें | 1G इमल्सीफायर जोड़ें | 3 दिन → 1 दिन |
4। अभिनव मूनकेक क्रस्ट फॉर्मूला (हाल ही में लोकप्रिय)
पिछले सप्ताह में, निम्नलिखित अभिनव सूत्रों को सामाजिक प्लेटफार्मों पर अत्यधिक प्रशंसा की गई है:
नाम | विशेष कच्चे माल | लोकप्रियता सूचकांक |
---|---|---|
दूध की चाय चांदनी क्रस्ट | काली चाय पाउडर + दूध पाउडर | ★★★★ ☆ ☆ |
मटका उपास्थि | मटका पाउडर + सफेद चॉकलेट | ★★★★★ |
कम चीनी बैंगनी आलू की त्वचा | बैंगनी आलू का आटा + चीनी विकल्प | ★★★ ☆☆ |
5। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: मेरा चांदक क्रस्ट बहुत मुश्किल क्यों है?
A: 1,000+ मामलों के हाल के आंकड़ों के अनुसार, 85% अत्यधिक पानी या अत्यधिक बेकिंग के कारण होता है। भट्ठी के तापमान को 180 ℃ तक नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
प्रश्न: क्या आपको सिरप को परिवर्तित करने की आवश्यकता नहीं है?
एक: लोकप्रिय विकल्प हाल ही में: शहद + नींबू का रस (3: 1) के समान प्रभाव हैं, लेकिन रंग थोड़ा गहरा होगा।
प्रश्न: केक क्रस्ट की इष्टतम मोटाई क्या है?
ए: नवीनतम प्रयोगात्मक डेटा से पता चलता है कि त्वचा भरने का अनुपात 1: 4 (त्वचा में 3 मिमी मोटा) है और त्वचा को तोड़ना आसान नहीं है।
6। बचाओ और खाने के सुझाव
खाद्य सुरक्षा एजेंसियों के नवीनतम सुझावों के अनुसार:
• होममेड मूनकेक 5 दिनों से अधिक नहीं के लिए प्रशीतित हैं
• तेल वापसी के दौरान सीधे धूप से बचें
• खपत से पहले, इसे कोमलता को बहाल करने के लिए 5 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है।
मिड-ऑटम्यूमेंट फेस्टिवल आ रहा है, और मुझे उम्मीद है कि नवीनतम हॉट टॉपिक्स के साथ मूनकेक क्रस्ट्स को संयुक्त बनाने के लिए यह गाइड आपको स्वादिष्ट मूनकेक को आसानी से बनाने में मदद कर सकता है। सोशल प्लेटफॉर्म पर अपने कार्यों को साझा करना और #HomeMade Monecake Challenge #जैसे हॉट विषयों में भाग लेना याद रखें!
विवरण की जाँच करें
विवरण की जाँच करें