भरवां तली हुई आटे की स्टिक कैसे बनाये

भरवां तली हुई आटे की स्टिक कैसे बनाये

हाल ही में, भरवां तले हुए आटे की स्टिक ने सोशल मीडिया पर खाने का क्रेज बढ़ा दिया है, जो पिछले 10 दिनों में सबसे गर्म विषयों में से एक बन गया है। चाहे वह डॉयिन, ज़ियाओहोंगशु या वीबो हो, आप नेटिज़न्स द्वारा साझा किए गए भरवां तले हुए आटे की स्टिक बनाने के विभिन्न रचनात्मक तरीके देख सकते हैं। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि भरवां तले हुए आटे की स्टिक कैसे बनाई जाती है, और कौशल में शीघ्रता से महारत हासिल करने में आपकी सहायता के लिए संरचित डेटा संलग्न किया जाएगा।

1. भरवां तले हुए आटे की छड़ियों के लिए मूल सामग्री

2. भरवां तले हुए आटे की स्टिक बनाने की तैयारी के चरण

1.नूडल्स सानना: मैदा, खमीर, चीनी और नमक को समान रूप से मिलाएं, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें। प्लास्टिक रैप से ढकें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए।

2.निकास: फूले हुए आटे को बाहर निकालें, धीरे से दबाकर फूला लें और फिर समान आकार के छोटे-छोटे आटे में बांट लें।

3.भराई: छोटे आटे को एक अंडाकार आकार में रोल करें, अपनी पसंदीदा फिलिंग (जैसे बीन पेस्ट, पनीर या मीट फ्लॉस) डालें, सील करने के लिए चुटकी लें और एक लंबी पट्टी में रोल करें।

4.दूसरा जागरण: भरे हुए आटे को चॉपिंग बोर्ड पर रखें, गीले कपड़े से ढक दें और 15 मिनट तक फूलने दें।

5.तला हुआ: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, इसे लगभग 180°C तक गर्म करें, फूले हुए आटे को धीरे से फैलाएं, इसे तेल के बर्तन में डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, तेल निकालें और निकाल लें।

3. अनुशंसित लोकप्रिय फिलिंग

4. बनाने के लिए युक्तियाँ

1.आटा प्रूफिंग: प्रूफिंग का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा आटा बहुत नरम हो जाएगा और आकार देने पर असर पड़ेगा।

2.तेल तापमान नियंत्रण: यदि तेल का तापमान बहुत अधिक है, तो इसे तलना आसान होगा, और यदि यह बहुत कम है, तो तले हुए आटे की छड़ें बहुत अधिक तेल सोख लेंगी। तेल का तापमान मापने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

3.चयन भरना: बहुत ज्यादा फिलिंग नहीं होनी चाहिए, नहीं तो तलते समय फिलिंग आसानी से लीक हो जाएगी.

4.स्वस्थ विकल्प: वसा का सेवन कम करने के लिए आप पारंपरिक तलने के बजाय एयर फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं।

5. तली हुई आटे की छड़ियों को भरावन के साथ खेलने के नवोन्वेषी तरीके

पारंपरिक बीन पेस्ट और मीट फ्लॉस फिलिंग के अलावा, नेटिज़न्स ने खेलने के कई रचनात्मक तरीके भी विकसित किए हैं:

-नमकीन अंडे की जर्दी क्विकसैंड भराई: नमकीन अंडे की जर्दी को कुचलें और इसे मक्खन के साथ मिलाएं, इसे तले हुए आटे की छड़ियों में लपेटें, और एक अद्भुत क्विकसैंड प्रभाव बनाने के लिए इसे भूनें।

-डुरियन पनीर भरना: ड्यूरियन प्रेमियों के लिए अवश्य आज़माने योग्य संयोजन, तलने के बाद सुगंध बहुत अधिक आती है।

-मसालेदार गोमांस भरना: मसालेदार बीफ़ झटकेदार को तले हुए आटे की छड़ियों में काटें, उन लोगों के लिए उपयुक्त जो तेज़ स्वाद पसंद करते हैं।

भरवां तले हुए आटे की स्टिक बनाना जटिल नहीं है। जब तक आप आटा प्रूफिंग और तेल तापमान नियंत्रण में महारत हासिल कर लेते हैं, आप आसानी से स्वादिष्ट तली हुई आटा स्टिक बना सकते हैं जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती हैं। चाहे नाश्ता हो या दोपहर की चाय, भरवां यूटियाओ मेज का मुख्य आकर्षण हो सकता है। आओ और इसे आज़माएं!